Салаты из морской капусты и чукки

Основа салата чука (водоросль вакаме или ундария перистая) и ламинария (так правильно называется морская капуста) относятся к одному отделу бурых водорослей.
Ламинария - самая распространенная в кулинарии водоросль, встречается повсеместно, вакаме обитает в холодных водах около Кореи и Японии, но в конце 20-го века её заметили у Новой Зеландии, США, Франции, Великобритании, Испании, Италии, Аргентины и Австралии
Вакаме отличаются от ламинарии: они имеют более интересный, нежный вкус с тонким ароматом моря. Содержание йода в них значительно ниже – они и не пахнут так резко, как морская капуста. Именно из-за небольшое количества йода отсутствуют строгие ограничения по употреблению.

Фотогалерея

Производство в Пениках
Производственные площадки
Новогодние праздники
Корпоративные мероприятия